đ Nuovo catalogo bombata 2023
MEDIA
Nicola Serpieri
Biologo
Laureato a Firenze in Scienze Biologiche lavora dal 1999 al 2000 come consulente HACCP per conto di Progetto Natura srl di Prato. Dal 2000 è titolare dellâazienda Firenze HACCP. Le sue specifiche aree di competenza sono: Sicurezza Alimentare e sistema HACCP, Sicurezza Mangimi e sistema HACCP, Etichette Alimentari e dichiarazione nutrizionale, Relazioni Tecniche per pratiche SCIA, Protocollo di Sanificazione Covid19, SanitĂ pubblica, Covid19, Prevenzione Legionellosi, Sicurezza microbiologica e chimica nelle Strutture Natatorie, Pest proofing e pest control. à docente formatore nei corsi accreditati per il Settore Alimentare/Settore Mangimi. Realizza Piani di Autocontrollo HACCP REG CE 852/04, REG CE 853/04, REG CE 178/02, REG UE 1169/11 per le Aziende Alimentari di tutti i settori (produzione alimenti, distribuzione alimenti, somministrazione alimenti, catering, mense scolastiche, bollo CE, Produzione Biologica) e per le Aziende del Settore Mangimi (REG CE 183/05).Cura le relazioni tecniche per la SCIA apertura o modifica Aziende Alimentari. Esegue AUDIT/verifiche HACCP con Check List scritte e campionamenti per analisi microbiologiche e/o chimiche di alimenti, acqua e superfici di lavoro, acqua con ricerca di legionella, acqua per la verifica della conformitĂ della ânormativa piscineâ. Implementa Protocolli di Sanificazione Covid19, Piani di Prevenzione Legionellosi per le strutture ricettive, Menu Allergeni e Piani di monitoraggio infestanti nelle aziende alimentari. Dal 2009 si occupa di Piani di Autocontrollo HACCP e Audit per la linea âpreparazione e somministrazione di alimenti senza glutine per celiaciâ. Dal 2013 è docente nei corsi di formazione haccp per addetti che preparano e/o somministrano alimenti senza glutine. Il suo staff si occupa anche di Sicurezza sui luoghi di lavoro e di documenti di valutazione del Rischio Piscina.
Martin RaveggiÂ
Web & Social Media Marketing
Founder di EmmeLab e Responsabile della divisione web di Waika agenzia di Marketing e Comunicazione. Nato e cresciuto a Firenze, inizia la sua carriera tra gli studi alla facoltĂ di Economia Aziendale dellâUniversitĂ di Firenze e lâattivitĂ di giornalista. Dopo un Master in Social Media Comunication, nel 2014 fonda EmmeLab, una Web Agency Google Partner specializzata in servizi di Web Marketing e SEO. Parallelamente inizia la sua carriera di docente formatore e si occupa in particolare di formazione per le Camere di Commercio, Confindustria, Confartigianato e Aziende. Nel 2017 diventa socio di Waika e EmmeLab si trasforma nella Web Division dellâAgenzia. A capo di un team giovane è convinto che la comunicazione e lâinformazione in senso classico siano ormai superate. Nellâera del web è la ârelazioneâ ad assumere rilevanza strategica e i contenuti, quando sono corretti ed unici, si diffondono ad una velocitĂ incredibile. Ă Innovation Manager, lâalbo degli esperti in innovazione tecnologica istituito presso il Ministero dello Sviluppo Economico al fine di disporre di specifiche professionalitĂ certificate in materia di ricerca e sviluppo.
Manola ConteÂ
Marketing & Comunicazione
Presidente e Responsabile Marketing & Comunicazione di WAIKA, un agenzia di Marketing e Comunicazione di Firenze. Nata e cresciuta a Bolzano, studia lettere moderne a Bologna e inizia la sua carriera di tecnico pubblicitario nel 1979 in AdMarCo Firenze. Negli otto anni di agenzia si occupa, nel ruolo di senior account executive, tra gli altri di: Averna, Henninger, Regione Toscana, Monte dei Paschi di Siena e Banca Toscana, Centrale del Latte di Firenze e Fiorentina Calcio. Dopo unâesperienza di due anni nello spettacolo e nella moda, come responsabile relazioni esterne della MSManagement, nel 1989 entra a far parte di Waika. Parallelamente inizia la sua carriera di giornalista. Dopo unâintensa esperienza televisiva, radiofonica e nella carta stampata, è stata direttore responsabile delle pubblicazioni di AdF Aeroporto di Firenze, responsabile di redazione della rivista di Bcc Pontassieve  e dal 1994 è direttore della rivista âViolaâ (mensile di calcio e attualitĂ ). In Waika si occupa di strategie, pianificazioni media, eventi ed è, ovviamente, il copywriter di riferimento dellâagenzia. Ă Innovation Manager, lâalbo degli esperti in innovazione tecnologica istituito presso il Ministero dello Sviluppo Economico al fine di disporre di specifiche professionalitĂ certificate in materia di ricerca e sviluppo.
Enrico Spinelli
Formazione manageriale ed imprenditoriale
Coach, creatore e fondatore di Oceania Group Italia, azienda di consulenza manageriale ed imprenditoriale, nato e cresciuto a Firenze. Il suo percorso professionale parte dal conseguimento di un Master in Counseling e Coaching psicologico presso FCP (Formazione Continua in Psicologia) a Roma,  successivamente consegue master e diploma in comunicazione presso Fondazione Academy di Milano. Unâesperienza in ambiente PNL lo spinge ad approfondire lâambito olistico. Sempre in movimento e cambiamento, nel 2009 si occupa di un progetto in Israele su tematiche come: riconoscere i tratti espressioni facciali principali in modo universale ed il sistema F.A.C.S Facial Action Coding System. Dal 2010 al 2016 crea ES Academy, una struttura di formazione dedicata alla ricerca e sviluppo del talento, della comunicazione, public speaking, leadership, team Building e Time Management. Nel 2015, grazie ad un progetto sulla comunicazione manageriale, viene premiato allâInternational Coaching di Madrid e inserito in una speciali gradutoria dei migliori 50 coach europei. Collabora per due anni con Open Source Management, azienda specializzata nella formazione imprenditoriale e nel 2019 fonda Oceania Group Italia, una struttura che nel suo DNA definisce prima chi e poi cosa siamo. Il suo motto: âIl vero valore delle aziende risiede nel suo capitale umanoâ.
Stefania CottigliaÂ
Architetto
Architetto, libero professionista, nata a Oristano e cresciuta a Roma, studia architettura a Firenze, indirizzo di restauro strutturale delle strutture storiche in muratura. Lavora a Firenze dal 1992. Nel 2005 consegue il diploma di Master Universitario di secondo livello in mediazione culturale e didattica museale presso lâUniversitĂ degli studi Roma Tre, Dipartimento di Scienze dellâEducazione. Attualmente svolge la libera professione nel campo della ristrutturazione, risistemazioni di interni, progettazione ergonomica di arredi, recupero edilizio, riadattamento e riuso di unita abitative residenziali, progettazione ergonomica di uffici direzionali âopen-spacesâ, progettazione di receptions e sale di attesa, progettazione esecutiva di singole componenti progettuali, direzione lavori, contabilitĂ , perizie e commercializzazione di immobili. Dal 2013 si dedica alla recupero edilizio di locali pubblici ad uso commerciale per la realizzazione di bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, progettazione e realizzazione di elementi di arredo, coordinamento tecnico-creativo, immagine aziendale, rapporti con la Pubblica Amministrazione, sportello edilizia, SUAP, ASL.
Riccardo MusmeciÂ
Architetto
Architetto, libero professionista, nato e cresciuto a La Spezia, studia architettura a Firenze, indirizzo tecnologico in disegno industriale. Lavora a Firenze dal 1989. Oggi, grazie a oltre trentâanni di esperienza, la sua attivitĂ professionale si esplica in tutti i campi della consulenza, progettazione, realizzazione e ristrutturazione di locali pubblici e spazi commerciali, e nella consulenza progettuale ed esecutiva di impianti tecnici. Questi ultimi anni lo hanno visto particolarmente impegnato sia nel recupero edilizio di locali pubblici che nella realizzazione e ristrutturazione di bar, pasticcerie ristoranti e alberghi fra i piĂš conosciuti di Firenze. Nel campo dellâIndustrial Design, ha una vasta esperienza nella progettazione e realizzazione di mobili, attrezzature tecniche, complementi dâarredo ed illuminotecnici. Si occupa di rapporti con la Pubblica Amministrazione, sportello edilizia, SUAP, ASL, Veterinaria, Bolli CE.
Dario PoloÂ
Commerciale
Nato a Milano, diplomato allâIstituto Tecnico De Amicis di Rovigo, vive a Firenze dal 1982 e inizia la sua carriera di venditore in una piccola torrefazione di Firenze dove approfondisce le sue conoscenze frequentando corsi di aggiornamento sia sulle tecniche di vendita che su altri aspetti manageriali. Un carattere aperto, lo spirito di iniziativa, la sua dinamicitĂ e soprattutto la capacitĂ di non farsi abbattere da nessuna difficoltĂ , gli permettono di contribuire in maniera concreta alla crescita dellâazienda. Nel 1993 approda in Segafredo Zanetti Spa un’azienda italiana di torrefazione del caffè fondata negli anni Sessanta, oggi leader nel mercato del consumo fuori casa e della grande distribuzione. Grazie allâesperienza pregressa come venditore e le sua capacitĂ manageriali assume il ruolo di responsabile commerciale sviluppando capacitĂ ed esperienza nella selezione, formazione e gestione della rete vendita, ma soprattutto nella capacitĂ di tradurre in operativitĂ le strategie aziendali, ovvero quella capacitĂ di comprendere e vedere il disegno generale e saperlo tradurre in azioni concrete. A seguito dellâemergenza Covid 19, interpellato per una consulenza, ha deciso di contribuire, sul piano personale, allo sviluppo di un progetto per la riapertura di bar e ristorati mettendo a disposizione la sua profonda conoscenza del settore e delle sue dinamiche, ma soprattutto la sua capacitĂ di costruire strategie flessibili.
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Vincenzo DonnarummaÂ
Dottore commercialistaÂ
Laureato a Firenze nel 2020, approfondisce le sue conoscenze professionali con Master su Temi del diritto della crisi di impresa (Corso di alta formazione di diritto fallimentare), Procedure fallimentari e crisi dâimpresa, Corporate Valuation (strumenti per determinare il valore delle aziende) e corsi su tematiche specifiche come: diritto internazionale, Bandi della Regione Toscana, Revisori enti locali, diritto tributario. Dopo unâesperienza professionale presso lâAssociazione Artigiana e delle Piccole e Medie Imprese di Prato dove si occupa di promozione degli incentivi e agevolazioni alle imprese, approfondisce le sue conoscenze lavorando presso la societĂ di Revisione Audit Consulting. Dal 2001 al 2006 collabora con uno studio Commerciale occupandosi di operazioni di finanza derivata per Enti Pubblici locali e pratiche di revisione per Aziende a Partecipazione Pubblica. Nel 2006 fonda lo Studio Donnarumma & Partners con quattro sedi sul territorio nazionale. Nel 2014 arriva il primo incarico come Sindaco Revisore, dal 2015 al 2017 è Membro CO. CO.GE di CHL spa (societĂ quotata in borsa). Oggi prosegue la sua attivitĂ di Sindaco unico revisore per 5 societĂ . Totolare degli studi di Firenze e Prato dello Studio Donnarumma, grazie allâesperienza maturata è in grado di fornire sistemi avanzati di Alert, approfondimenti delle principali cause che possono sfociare in una crisi di impresa e appropriati modelli scientifici per orientare le scelte piĂš opportune ed adeguate in situazioni di instabilitĂ e comunque di rischio-incertezze gestionali.
Michele MaranghiÂ
Consulente del lavoro
Dal 1995 svolge la professione di Consulente del Lavoro con iscrizione allâAlbo della Provincia di Prato. Si occupa di consulenza in ambito giuslavoristico in Italia, con competenze nellâamministrazione del personale subordinato e parasubordinato per conto delle imprese ed enti con lâobiettivo di risolvere problemi di inquadramento del personale, gestione delle relazioni, comunicazioni e pratiche principalmente con i Centri per lâImpiego, la Direzione del Lavoro, lâINAIL, lâINPS e con le Organizzazioni Sindacali dei lavoratori e dei datori di lavoro. In sede di contenzioso, assiste il giudice, le aziende o i privati. Per lo svolgimento di tali attivitĂ si avvale della collaborazione di professionisti e dipendenti che da molti anni fanno parte del suo staff. Dal 1999 è iscritto come C.T.U. al Tribunale di Prato, con incarichi in procedure fallimentari anche in societĂ per azioni. Ha fatto parte, dal 2009 al 2018, del Collegio Revisori Conti dellâAlbo Consulenti del Lavoro della Provincia di Prato.
Claudio BizzetiÂ
Avvocato Civile & Commerciale
Iscritto allâAlbo degli Avvocati di Firenze dal 13 settembre 1995, ha iniziato la pratica professionale presso gli Avvocati Luigi ed Andrea Bizzeti ed ha poi sviluppato lâattivitĂ fino allâanno 2010 in associazione professionale con lâAvvocato Luca Bizzeti. Si occupa di diritto civile con una specifica formazione nel settore dei diritti/doveri derivanti da responsabilitĂ sia contrattuale che extracontrattuale da fatto illecito. Negli anni di attivitĂ , condividendo con il suo associato alcune questioni per la tutela degli istituti bancari, ho maturato una particolare esperienza nellâanalisi, nella formazione e nellâesecuzione dei contratti con particolare riferimento ai contratti commerciali di distribuzione nei settori regolamentati dal diritto europeo, con assistenza dei titolari dei diritti davanti alle autoritĂ giudiziarie del territorio nazionale. Ho maturato, inoltre, esperienze professionali nellâanalisi e nello studio nei rapporti di concessione di servizi pubblici ai privati e esperienze nellâassistenza agli imprenditori del settore della distribuzione di alimenti e bevande in genere, sia per i rapporti interni tra le compagine societarie che per i rapporti esterni con i terzi, fornitori o aventi causa.